녹색 꽃양배추라고도 불리는 브로콜리는 수프, 샐러드, 스튜 등 서양 음식에서 가장 많이 사용하는 채소 중 하나입니다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 최근에는 사철 구분 없이 드실 수 있습니다.
드실 때는 브로콜리는 물에 넣고 가열하게 되면 비타민C와 엽산, 일부 항암물질이 파괴될 수 있다고 하니 찌거나 전자레인지를 이용해서 조리하시는 게 좋습니다.
브로콜리에는 비타민C, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 아주 풍부합니다. 또한 다량의 칼슘도 함유되어 있어 뼈 건강에도 많은 도움을 주는데요. 오늘은 이런 브로콜리 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 브로콜리 효능 - 항암작용을 합니다.
브로콜리에는 식이섬유와 설로라찬, 카비놀, 셀레늄, 인돌 등의 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내의 나쁜 활성산소를 제거하고, 우리 몸의 면역력을 강화시켜 세포 변이를 통한 암세포의 발생과 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다.
2. 브로콜리의 효능 - 혈관질환을 예방합니다.
브로콜리에는 식이섬유가 아주 풍부하여 몸속의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 혈관에 쌓인 찌꺼기를 제거해 혈액순환을 돕습니다. 혈액순환이 원활하면 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 심근경색 등과 같은 혈관질환을 예방할 수 있습니다.
3. 브로콜리 효능 - 체중 감량에 도움을 줍니다.
브로콜리는 100g당 28kcal의 저열량 식품으로 섬유질이 풍부하여 조금만 섭취해도 쉽게 포만감을 느끼게 해주어 식사량을 조절하게 만들어 다이어트에 효과적입니다. 또한 식이섬유는 장속의 유해 물질은 흡착시켜 체외로 배출시키는 작용을 하여 체중 감량에 도움을 주고 대장암을 예방하는데 효과적입니다.
4. 브로콜리 효능 - 눈 건강에 좋습니다.
브로콜리에는 베타카로틴 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고, 백내장과 야맹증을 예방하고, 노안을 늦춰주는 효과가 있습니다. 거기다 브로콜리의 루테인 성분과 제아크산틴 성분은 눈의 황반이 노화되는 황반변성을 예방하여 시력을 보호합니다.
5. 브로콜리 효능 - 면역력을 강화시킵니다.
브로콜리에 풍부한 셀레늄은 면역력을 높여주는 대표적인 성분으로 알려져 있습니다. 셀레늄과 더불어 비타민A 성분은 세균감염을 방지하고 피부와 점막의 저항력을 증가시킨다고 합니다. 면역력이 약해 감기 같은 질병에 자주 걸린다면 브로콜리를 자주 섭취해 주시면 좋습니다.
6. 브로콜리 효능 - 빈혈을 예방합니다.
브로콜리의 철분 함유량은 다른 채소에 비해 2배가량 더 많다고 합니다. 철분은 빈혈 예방은 물론이고 근육의 피로회복에도 많은 도움을 준다고 합니다. 때문에 몸이 피로하거나 빈혈이 자주 발생한다면 브로콜리를 꾸준히 섭취하시면 도움이 될 듯합니다.
7. 브로콜리 효능 - 위장 건강에 좋습니다.
브로콜리는 양배추보다 비타민U가 풍부하여 위염과 위궤양 등의 위장 질병에 좋은 효과가 있다고 합니다. 또한 식이섬유와 무기질이 풍부하여 배변을 원활하게 하여 위장 건강에 많은 도움을 준다고 합니다.
브로콜리의 부작용
브로콜리는 딱히 부작용은 없다고 합니다. 다만 브로콜리의 머리 부분이 매우 촘촘하여 깨끗이 잘 씻어서 섭취하시는 게 좋습니다.
이상으로 브로콜리 효능에 대해 살펴보았는데요. 도움이 되는 내용이었다면 아래의 공감 버튼을 꾹 눌러주세요. 오늘도 유익하고 활기찬 하루 보내시길 바랍니다.
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